1995年创刊，月刊，是由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的一本医学类杂志，荣获"中国期刊全文数据库（CJFD）"等荣誉。发文领域涵盖医药卫生、轻工技术与工程、哲学宗教等方向。
《东方药膳》杂志由湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主管，湖南中医学院;中华中医药学会营养药膳分会主办的学术性期刊。自创刊以来，杂志始终立足中医学科技前沿聚焦国内外中医学发展动态，致力于打造集学术研究、技术交流与行业资讯于一体的高端传播平台。
《东方药膳》栏目主要设置有药膳论坛、药膳研究、常见病治疗、药膳、药膳斋随笔、饮食与健康、药膳门诊、肿瘤药膳、美容药膳、男女药膳、增智药膳、养生药膳、荤食药膳、素食药膳、营养药粥、养生药酒、保健药茶、美味药汤、药膳火锅、花卉药膳、药膳单方、家庭药膳、时令药膳、各家药膳、名人与药膳、常见病诊治、养生保健中药、百花园等多个栏目。杂志选题新颖，视角前瞻，既关注基础理论研究，也重视应用成果，兼顾学术深度与传播广度，具有信息量大、时效性强、实用性突出的特点，荣获 "中国期刊全文数据库（CJFD）" 等荣誉。
| 年份 | 影响因子 | 年发文量 | 被引半衰期 | 引用半衰期 | 期刊他引率 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | |||||
| 2021 | |||||
| 2020 | 0.005 | -- | 8 | -- | 1 |
| 2019 | 0.005 | 179 | 14 | -- | 1 |
| 2018 | 0.008 | 646 | 9 | 1.29 | 1 |
| 2017 | 0.002 | 567 | 13.25 | -- | 1 |
| 领域名称 | 发文量 |
|---|---|
| 医药卫生 | 7663 |
| 轻工技术与工程 | 115 |
| 哲学宗教 | 19 |
| 文学 | 8 |
| 历史地理 | 8 |
| 经济管理 | 5 |
| 社会学 | 4 |
| 化学工程 | 3 |
| 文化科学 | 3 |
| 环境科学与工程 | 1 |
| 领域名称 | 发文量 |
|---|---|
| 医药卫生 / 中医学 | 3946 |
| 医药卫生 / 临床医学 | 1926 |
| 医药卫生 / 公共卫生与预防医学 | 1468 |
| 医药卫生 / 中医临床基础 | 1467 |
| 医药卫生 / 中药学 | 1450 |
| 医药卫生 / 营养与食品卫生学 | 931 |
| 医药卫生 / 内科学 | 705 |
| 医药卫生 / 中医内科学 | 348 |
| 医药卫生 / 中西医结合 | 285 |
| 医药卫生 / 外科学 | 266 |
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